Retete traditionale
Retete traditionale
Slănină fiartă cu boia. Rețetă veche pentru o clisă fragedă și aromată
Slănina fiartă și boită, numită în multe sate și „clisă aită și boită”, este una dintre cele mai simple și...
Retete traditionale
Pulpe de găină sau de rață afumate. Un gust pe care nu îl scoți din cap ușor.
Pulpele de găină sau de rață afumate au un gust pe care nu îl scoți din cap ușor. Carnea rămâne...
Retete traditionale
Pastramă de porc de casă, afumată pe lemn de vișin
Pastrama de porc făcută acasă înseamnă carne bună, condimente simple și timp. Nu ai nevoie de rețete spectaculoase, ci de...
Retete traditionale
Plăcinte moldovenești „poale-n brâu”. Aluatul care nu dă greș fără lapte și fără iaurt.
Plăcintele astea moldovenești, trase frumos „poale-n brâu”, sunt genul de coptură care umple casa de miros bun și adună lumea...
Retete traditionale
Ții minte cârnații de iarnă de la bunici? Cârnați de casă cu gust „de la țară”, rețeta completă, pas cu pas
În multe gospodării, iarna nici nu începe cu adevărat până nu miroase a cârnați proaspeți. Este una dintre cele mai...
Retete traditionale
Rețetă autentică pentru masa tradițională de sărbători: jumări de porc
Când se taie porcul, jumările sunt printre primele bunătăți care apar pe masă. Se fac repede, încălzesc casa, lasă în...
Retete traditionale
Supă de ceapă simplă, ieftină și neașteptat de bună. Mulţi dintre voi vor strâmba din nas dar vă asigur că este o mâncare delicioasă.
Supă de ceapă sună, pentru mulți, a mâncare de spital sau a rețetă uitată prin caietele bunicilor. În realitate este...
Retete traditionale
Prăjitură de post cu unt de arahide, tip „Albă ca Zăpada”. Foi fragede, cremă fină și zero produse animale
Prăjiturile de post par de multe ori mai sărace, mai „de compromis”. Rețeta asta rupe complet tiparul. Este o prăjitură...
Retete traditionale
Chișcă moldovenească cu ficat de pui și crupe. Rețetă veche, adaptată pas cu pas
În Moldova, la tăierea porcului, pe lângă cârnați, tobă și caltaboș, pe masă ajungea aproape obligatoriu și chișca, sau urcă,...
Retete traditionale
Cornulețe cu gem din caietul bunicii. Rețeta veche, cu aluat fraged care se topește în gură
Cornulețele cu gem sunt pentru mulți desertul copilăriei. Farfuria emailată, zahărul pudrat, mirosul de unt și gem de prune. De...
Retete traditionale
Sărățele la presă ca pe vremuri. Gust de liceu, făcut pe aragaz
Sunt rețetele care trec, se uită și apoi, într o zi, te lovește un detaliu și îți aduce totul înapoi....
Retete traditionale
Slănină fiartă și afumată cu boia. Rețetă moldovenească veche, de pus la păstrare și la suflet
Slănina fiartă și afumată cu boia este genul de preparat care îți rămâne în memorie toată viața. Nu seamănă cu...