Retete traditionale
Retete traditionale
Cârnații de casă care îți aduc toată familia la masă – rețeta tradițională românească, explicată pas cu pas
În gospodăria românească, porcul este în centrul mesei de Crăciun. Iar cârnații de casă, bine condimentați, afumați cu lemn potrivit...
Retete traditionale
Rețete simple, folosite de generații: Suc de sfeclă roșie pentru dureri în gât, răceală și gripă
Sfecla nu e doar pentru borș și salate. În medicina populară, sucul de sfeclă a fost folosit pentru multe probleme....
Retete traditionale
Cum să înlocuiești zahărul în gem și compoturi pentru iarnă
Conservarea fructelor fără zahăr a devenit o temă importantă pentru cei care țin la sănătate și vor să reducă dulcele...
Retete traditionale
Vin pelin făcut ca la carte. Metoda pe care o știu puțini, dar care dă gustul ăla fin și amar cât trebuie, ca la bătrânii pricepuți
Pelinul dă vinului o notă amară plăcută, aer de plante medicinale și un final tonic. Reușești ușor dacă lucrezi curat,...
Retete traditionale
Cum prepari cel mai sănătos parizer, chiar la tine acasă. Fără chimicale, fără conservanți
Românii adoră parizerul, chiar dacă unii dintre noi îl asociază cu vremurile „de tristă amintire”. Chiar și așa, parizerul este...
Retete traditionale
Secretele aproape pierdute ale adevăratelor sarmale românești. Ingredientele autentice care transformau acest preparat într-o explozie de aromă
Adevărata rețetă a sarmalelor tradiționale mai este păstrată în doar câteva cătune din nordul Moldovei. În pregătirea lor, puținele gospodinele...
Retete traditionale
Cum se prepară carnea la garniță în stil tradițional. O rețetă delicioasă de conservare a cărnii de porc.
Carnea la garniță este o metodă tradițională de conservare a cărnii de porc. Se realizează prin fierberea cărnii în untură,...
Retete traditionale
Vremea murăturilor. Reteța moștenită din generație în generație, care nu dă greș. „Mai sănătos de atât nu există“
Gospodinele pregătesc iarna. La Băleni, legumicultorii spun că anul a fost bun. Marfă este din belșug. Prețurile sunt pentru toate...
Retete traditionale
Chiar și carnea de porc tare devine fragedă și suculentă. Marinada simplă pe care bucătarii o folosesc acasă
Carnea de porc se usucă ușor dacă o gătești prea mult sau dacă nu o pregătești corect. Mulți renunță la...
Retete traditionale
Gogonelele se înmoaie în borcan. Uite ce greșești și cum le păstrezi crocante toată iarna
Mulți pun gogonele la murat și se trezesc după câteva săptămâni că s-au înmuiat. Gustul rămâne bun, dar textura se...
Retete traditionale
Ce să nu pui niciodată în conservele pentru iarnă. Ingredientul banal care strică rapid murăturile.
Prepararea conservelor pentru iarnă implică multă atenție, pentru ca acestea să reziste mai multe luni în cămară. La murături, gospodinele...
Retete traditionale
Cât oțet se pune la murături. Cum le păstrezi crocante și care sunt secretele
Murătura ține prin acid, sare, igienă și temperatură. Baza este marinada. Dacă folosești oțet de 9 la sută, amestecă părți...