Vocea satului
Retete traditionale
Învârtită cu mac, rulada de iarnă din Ardeal
Învârtita cu mac este, practic, o rudă a cozonacului, specifică mai ales în Ardeal și Banat. Rețeta din carte folosește...
Retete traditionale
De ce să treci ceapa prin făină înainte de prăjire. Un truc din cărțile de bucate uitate
Prăjirea cepei pare banală. Tai, arunci în tigaie și aștepți să se rumenească. În realitate, iese adesea ori arsă pe...
Retete traditionale
Bacon de casă, în saramură. Transformă cel mai banal piept de porc în bacon de casă care îți dărâmă dieta
Băconul făcut acasă pornește de la o bucată simplă de piept de porc și o saramură corect făcută. Nu ai...
Natura vindecatoare
9 rețete mai putin știute cu ghimbir ca să ții răcelile departe
Iarna ține încă, primăvara vine cu oboseală și lipsă de vitamine. Răcelile, virozele și gripa circulă, iar întrebarea este cum...
Natura vindecatoare
Măceșe, coacăze, frunze de pădure. Ceaiul vitaminizant pe care nu îl găsești în farmacie
Măceșul este una dintre cele mai valoroase plante pentru ceaiuri de iarnă. Fructele lui uscate concentrează multă vitamina C, plus...
Natura vindecatoarePlante medicinale
Mușețelul, „medicamentul” uitat. Cum îl folosești corect pentru stres, dureri de cap și somn mai bun
Mușețelul este una dintre cele mai folosite plante medicinale. Mulți îl știu pentru efectul antiseptic, antibacterian și antiinflamator. Este util...
Retete traditionale
Sarmale de casă cu carne de curcan. Mai ușoare, dar la fel de gustoase
Sarmalele rămân un fel de mâncare de bază la mesele în familie. De data asta, în loc de carne de...
Retete traditionale
Gogoși pufoase cu chefir. Rețetă simplă, rapidă și foarte gustoasă
Dacă ai chef de ceva dulce și rapid, dar nu vrei prăjituri complicate, gogoșile pe bază de chefir sunt una...
Retete traditionale
Coaste de porc afumate la curte. Rețeta care adună toată familia la masă
Weekendul este momentul perfect ca să pornești afumătoarea. Nu ai nevoie de instalații profesionale. Îți ajunge o bucată bună de...
Retete traditionale
Frigănele dulci din franzelă uscată. Cea mai simplă gustare lângă ceai
Uneori ai chef de ceva dulce, dar nu ai prăjituri, nu ai biscuiți și nici timp de rețete complicate. În...
Retete traditionale
Slănină fiartă cu boia. Rețetă veche pentru o clisă fragedă și aromată
Slănina fiartă și boită, numită în multe sate și „clisă aită și boită”, este una dintre cele mai simple și...
Retete traditionale
Pulpe de găină sau de rață afumate. Un gust pe care nu îl scoți din cap ușor.
Pulpele de găină sau de rață afumate au un gust pe care nu îl scoți din cap ușor. Carnea rămâne...