În fiecare toamnă, când gutuile își schimbau culoarea din verde în galben auriu, bunica știa că e vremea pentru compotul de gutui. Aroma lui parfumată umplea întreaga casă și făcea ca zilele reci să pară mai calde. Bunica își lua coșul de nuiele și pleca în grădină să adune gutuile căzute din copac. Alegea doar…
Într-o dimineață de toamnă, gospodina a ales cu grijă cele mai proaspete bucăți de rață. Pielea, cu aspectul său strălucitor și textura fină, promitea un rezultat delicios. După ce a adus carnea acasă, a început ritualul de pregătire. A presărat generos sare peste bucățile de rață, având grijă ca fiecare bucată să fie acoperită uniform.…
În fiecare toamnă, satul Gornești din județul Mureș devine o destinație de neratat pentru mine. Acolo, printre dealuri și grădini care mustesc de rodul pământului, găsesc cele mai gustoase roșii, castraveți, ardei grași și alte legume de sezon. Dar anul acesta, norocul m-a adus în fața unei tarabe speciale, unde am descoperit o comoară culinară:…
Toamna era o perioadă magică în curtea bunicii. Frunzele cădeau în nuanțe de auriu și roșu, iar aerul era plin de mirosuri specifice sezonului. În acea perioadă, una dintre cele mai importante activități era pregătirea butoiului cu varză murată. În fiecare an, bunica avea grijă să pregătească varza la murat, o tradiție veche pe care…
Ingrediente 1 kg de coji de pepene (cântărite dupa ce au fost fierte in apa cu otet) ;1 kg de zahăr 1/2 l de apa ;zeama de la o lamâie mare (50 ml) sau 100 gr glucoza ;vanilie De la pepenii verzi se întrebuinţează partea albă de la coajă ( care poate fi oricât de…
