Când vezi trunchiul și crengile pline de verde, alb sau gri, primul impuls este să te gândești la boală și să pui mâna pe perie de sârmă și pe sulfat de cupru. În realitate, lucrurile sunt puțin altfel. Mușchii și lichenii nu sunt paraziți clasici și, de multe ori, problema reală nu este pe scoarță,…
Inainte sa se inventeze chimicalele, gradinarii observau mai mult si mai atent natura si se foloseau de beneficiile oferite de aceasta pentru a-si mentine atat sanatatea familiei, cat si pe cea a gradinii. E timpul sa ne revenim si sa ne aducem aminte de cutia de leacuri a bunicii, de ceaiurile si plamadelile pe care…
După ce mustul a fermentat și ai „vinul tânăr”, mulți cred că treaba s-a terminat. De fapt, abia acum începe partea care decide dacă vinul rezistă, se limpezește frumos și ajunge pe masă sau se alterează în butoi. Pritocul, egalizarea, cupajarea, limpezirea, stabilizarea și îmbutelierea fac diferența dintre un vin de casă întâmplător și un…
De ce au crescut iar sideratele și ce faci cu ele. Trucul pe care mulți grădinari încă nu l-au înțeles Tot mai mulți grădinari se uită mirați la verdele din grădină, toamna sau la început de primăvară, și întreabă exact așa: „Au crescut sideratele, ce să fac cu ele? Le-am cosit, dar iarăși au crescut.…
Curtea Constituţională a României a validat miercuri, 10 decembrie, legea care introduce impozitarea serelor, solariilor, silozurilor și depozitelor agricole de la 1 ianuarie 2026. În același timp, ministrul Agriculturii, Florin Barbu, susține public că prevederea nu va fi aplicată și promite o ordonanță care să o elimine. Între cele două mesaje se află fermierii, care…
Din 2026, vechimea se calculează în zile calendaristice. Ce înseamnă asta pentru pensia ta Din 2026, Casa Națională de Pensii va lucra oficial cu o formulă clară prin care transformă zilele lucrate raportate de angajatori în zile calendaristice de stagiu de cotizare. Motivul este simplu. Angajatorii raportează în Revisal și în Declarația 112 zile lucrătoare,…
Mușețelul este una dintre cele mai folosite plante medicinale. Mulți îl știu pentru efectul antiseptic, antibacterian și antiinflamator. Este util pentru stomac, intestine, căi urinare, piele și sistem nervos. Partea folosită este inflorescența. Se culeg „coșulețele” de flori pe măsură ce se deschid. Se usucă într-un loc bine aerisit, ferit de soare direct sau în…
Curățarea mațelor este una dintre cele mai grele și mai neplăcute etape la tăiatul porcului. Totuși, fără ea nu ai chișcă, tobă sau cârnați ca la țară. Astăzi cei mai mulți cumpără mațe gata curățate. Este mai simplu și mai rapid. Dar metoda veche merită scrisă undeva. Așa se păstrează o meserie pe cale să…
Tot mai mulți oameni renunță la cârnații din magazin și se întorc la rețetele de casă. Nu doar pentru gust, ci și pentru că vor să știe exact ce pun în farfurie. O variantă foarte echilibrată este cârnatul făcut din amestec de carne de porc și vită. Are aromă puternică, dar nu este atât de…
Afumatul cărnii și al cârnaților nu ține doar de gust. Pentru multe familii de la țară a fost ani la rând singura metodă sigură de conservare peste iarnă. Nu ai nevoie neapărat de afumătoare zidită sau de cameră specială. Cu un cazan mare de tablă, câteva bețe zdravene și lemn potrivit poți face acasă o…
