Puține plante vestesc iarna la fel de frumos ca Poinsettia, cunoscută la noi drept Crăciuniță. Este simbolul sărbătorilor de iarnă, dar nu de puține ori, după primul sezon, frunzele roșii dispar, iar planta rămâne verde și banală. Mulți cred că…
Cimbrul este o plantă modestă la vedere, dar cu o forță greu de egalat. De-a lungul timpului a fost folosit în gastronomie, în medicina populară și în ritualuri de purificare. Din el se obține un ulei esențial valoros, cu proprietăți…
Nucile sunt o alegere excelentă pentru inimă, vase și creier. Aduc acizi grași omega-3 de tip ALA, fibre și polifenoli care scad LDL, îmbunătățesc profilul lipidic și susțin endoteliul vascular. Efectele acestea sunt arătate în studii clinice și sinteze recente…
Cojile de usturoi nu sunt doar hârtie subțire. În ele se strâng antioxidanți puternici, mai ales fenilpropanoizi și flavonoide precum quercetina. Laboratoare independente au izolat exact acești compuși din coaja uscată și au arătat activitate antioxidantă ridicată. Quercetina este bine…
Mulți oameni privesc carnea de pui cu suspiciune. Creștere rapidă. Hrănire intensivă. Îngrijorări legate de hormoni și substanțe folosite în ferme industriale. Iar în ultimii ani a circulat o idee simplă și tentantă. Marinați carnea în suc de lămâie și…
Coaja de mandarină nu este de aruncat la gunoi. E ingredient, mirodenie, combustibil pentru sobă, cosmetică rapidă și mic ajutor în casă și grădină. Iarna o aduce în fiecare casă. Tu decizi dacă o arunci sau o pui la treabă.…
Fasolea gustoasă cere răbdare, apă curată și un pic de știință. Trucul cu cartoful întreg, pus în oală, vine din bucătăriile vechi și încă împarte lumea în două. Unii jură că face minuni. Alții spun că este doar un obicei…
În gospodăria românească, porcul este în centrul mesei de Crăciun. Iar cârnații de casă, bine condimentați, afumați cu lemn potrivit și uscați ca la carte, sunt o adevărată mândrie pentru orice gospodar. Iată cum să-i faci ca să iasă gustoși,…
Vița de vie intră în repaus vegetativ după căderea frunzelor, moment în care devine vulnerabilă la temperaturi foarte scăzute. Temperaturile extreme pot afecta mugurii și lăstarii de un an, compromițând recolta următoare. Chiar și soiuri rezistente (de ex. Feteasca Neagră, Pinot…
Salvia este una dintre plantele pe care străbunii le țineau cu mare respect. Nu degeaba egiptenii o considerau sacră, iar în Evul Mediu se spunea că în grădina unde crește salvie, oamenii trăiesc mai mult și mai sănătos. Astăzi, nu…
Gălbenelele sunt flori anuale foarte iubite la noi în grădini. Arată bine, cresc ușor și nu cer mare lucru. Pe lângă rolul lor decorativ, sunt și plante medicinale cunoscute de sute de ani. Din petalele lor se fac infuzii, tincturi,…
Sfecla nu e doar pentru borș și salate. În medicina populară, sucul de sfeclă a fost folosit pentru multe probleme. Este cunoscut ca remediu pentru răceală, gripă, amigdalită, dureri în gât, sinuzită, nas înfundat și chiar bronșită. Are proprietăți antiinflamatoare,…
