Mulți oameni plantează ardeii simplu, în rânduri curate, cu pământ gol între plante, convinși că așa arată o grădină „ordonată”. În realitate, exact acel spațiu gol poate deveni una dintre cele mai mari greșeli pentru cultură. Afidele, acarienii, musculițele albe și alte insecte apar rapid în perioadele calde, iar ardeii sunt printre plantele preferate de…
Într-o piață obișnuită din România, o căpșună albă produce aceeași reacție de fiecare dată. Oamenii se opresc. Se uită de două ori. Întreabă dacă este crudă. Unii o ating cu neîncredere. Apoi o gustă și se schimbă complet discuția. „Are gust de ananas.”„Nu, seamănă cu fragii.”„Parcă are ceva de banană.” Așa începe aproape fiecare conversație…
Rețeta este veche, practică și foarte potrivită pentru cămară. Un borcan desfăcut la momentul potrivit îți scurtează treaba în bucătărie și îți dă frunze moi, ușor de rulat, bune pentru sarmale cu carne, cu orez sau de post. Totul se face repede, iar dacă respecți câteva detalii simple, borcanele țin foarte bine peste iarnă. Este…
În fiecare primăvară se repetă aceeași scenă. Două zile mai calde la sfârșit de aprilie, pământul pare zvântat, soarele bate bine la prânz și în grădini apar primele rânduri de fasole. Graba ține câteva ore. Apoi vin nopțile reci, ploaia, vântul. Iar după o săptămână, rândul arată rar, cu goluri, plante firave sau deloc. De…
Morcovul este una dintre cele mai banale legume din bucătărie. Stă în ladă lângă ceapă și cartofi, intră în ciorbe, tocănițe, salate, sucuri, murături și mâncăruri de post. Nu pare spectaculos. Costă puțin, se găsește tot anul și tocmai de aceea mulți îl ignoră. Dar, din punct de vedere alimentar, morcovul rămâne una dintre cele…
În România, 1 Mai nu mai înseamnă doar zi liberă. Înseamnă fum de grătar, muștar pe carton, pâine albă, bere rece și cozi la mici. Preparatul acesta simplu, făcut din carne tocată, usturoi, mirodenii și jar bun, a trecut de mult din farfurie în obiceiul național. Nu s-a născut de 1 Mai, dar ziua de…
Primăvara aduce în grădini o plantă mică, cu frunze moi și vârfuri violacee, pe care mulți o smulg fără să stea pe gânduri. Se numește urzică moartă mov, sau Lamium purpureum, și nu are legătură cu usturimea urzicii obișnuite. Nu înțeapă, nu arde pielea și nu se apără cu peri urzicători. Numele vine mai degrabă…
Foișorul pare o lucrare minoră. Îl pui în curte, îl folosești vara, îl acoperi cu tablă, șindrilă sau policarbonat și, la prima vedere, nu pare să aibă legătură cu primăria. În realitate, lucrurile nu sunt atât de simple. În legislație nu contează cum îi spui tu: foișor, pergolă, pavilion, umbrar sau bucătărie de vară. Contează…
Furnicile par inofensive când le vezi alergând pe trunchiul pomilor. Își văd de drum, urcă, coboară, intră printre crengi și par doar niște insecte harnice. Problema apare când înțelegi de ce urcă acolo. De cele mai multe ori, furnicile nu caută doar hrană pentru ele. Ele caută și păzesc păduchii de frunze, unul dintre cei…
Roșiile par ușor de cultivat, dar nu iartă greșelile repetate. Un soi ales prost, răsaduri ținute la lumină slabă, udări haotice, prea mult azot sau lăstari lăsați să crească fără control pot transforma o cultură promițătoare într-o dezamăgire. Tomata răsplătește grădinarul atent, dar îl sancționează repede pe cel care lucrează „după ureche”. În fiecare primăvară,…
