Prăjitura copilăriei (DE POST) cu gem și aluat răzuit

in Produse traditionale by
TRIMITE PRIETENILOR

Iată o rețetă simplă și apetisantă:

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 400 g făină albă
  • 200 ml ulei vegetal
  • 200 ml apă călduță
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • Coaja rasă de la o lămâie (opțională)

Pentru umplutură:

  • 300 g gem de fructe la alegere (ex: gem de prune, caise, căpșuni)
  • 50 g nucă măcinată (opțională)
  • Zahăr pudră pentru presărat

Instrucțiuni:

  1. Pregătirea aluatului:
    • Într-un castron mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea.
    • Adaugă uleiul și amestecă treptat, adăugând și apa călduță în mod continuu.
    • Continuă să amesteci până când obții un aluat omogen. Dacă este nevoie, poți adăuga puțină apă sau făină pentru a obține consistența potrivită.
    • Adaugă coaja rasă de lămâie, dacă dorești, pentru un plus de aromă.
    • Aluatul trebuie să fie moale și ușor de manipulat.
  2. Asamblarea prăjiturii:
    • Împarte aluatul în două părți egale.
    • Întinde prima parte a aluatului într-o tavă unsă sau acoperită cu hârtie de copt. Aluatul trebuie să acopere uniform baza tavii.
    • Distribuie uniform gemul ales peste aluatul întins. Dacă dorești, presară nucă măcinată peste gem.
    • Cu ajutorul unei răzătoare, rade a doua parte a aluatului direct deasupra umpluturii. Astfel, vei obține un strat de aluat răzuit.
    • Pune tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace prăjitura timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine aurie.
  3. Finalizarea:
    • După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă.
    • Odată răcită, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect decorativ.
    • Taie prăjitura în pătrate sau romburi și servește cu plăcere.

Această prăjitură de post cu gem și aluat răzuit va aduce cu siguranță aminte de gustul copilăriei și poate fi savurată fără restricții în perioadele în care ții post. Poftă bună!

Prajitura raioasa cu gem și aluat fraged razuit este o delicioasă prăjitură tradițională, perfectă pentru momentele când vrei să te bucuri de o gustare dulce și aromată. Iată cum poți să o prepari:

Ingrediente:

  • 250 g untură
  • 1 ou
  • 30 g smântână grasă
  • 200 g zahăr pudră
  • 300 g făină
  • 1 praf de sare
  • Vanilie și coajă de lămâie
  • 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 400 g gem de orice fel
  • 200 g nucă măcinată sau tăiată
  • Zahăr pudră pentru presărat

Mod de preparare:

  1. Aluatul fraged:
    • Într-un vas, amestecă untura, zahărul pudră și smântâna până obții o cremă fină.
    • Adaugă oul, sarea, vanilia, bicarbonatul stins cu zeama de lămâie și amestecă bine.
    • Adaugă făina treptat, framântând repede aluatul fără a-l guma.
    • Lasă aluatul la frigider pentru 1-2 ore sau chiar peste noapte pentru o textură mai bună.
  2. Asamblare:
    • Împarte aluatul în două, rezervând o parte pentru razuit.
    • Congelează porțiunea de aluat pentru razuit timp de 30 de minute.
    • Întinde restul de aluat într-o tavă și adaugă gemul și nucile.
    • Rade aluatul congelat deasupra prăjiturii.
  3. Coacere:
    • Coace prăjitura la 180°C timp de 35-40 de minute sau până devine frumos rumenită.
  4. Servire:
    • După ce s-a răcit, presară zahăr pudră deasupra și taie în pătrate.

Această prăjitură cu gem și aluat fraged razuit este o adevărată delicatesă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Poftă bună! 🍰🍯


TRIMITE PRIETENILOR

Ultimile din

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Navigheaza SUS