O gaură în trunchiul mărului sau al cireșului nu este doar un defect de aspect. Înseamnă lemn putrezit, trunchi slăbit și o poartă deschisă pentru ciuperci și dăunători. În pădure, scorburile sunt loc de cuib pentru păsări și animale. În…
Tăierea pomilor nu ține de forță, ci de finețe. Un pom tuns brutal cu fierăstrăul obosește repede, se umple de putregai și de ciuperci. Un pom tăiat corect, an de an, reacționează cu creșteri sănătoase și rodește constant. Mai jos…
Când vezi trunchiul și crengile pline de verde, alb sau gri, primul impuls este să te gândești la boală și să pui mâna pe perie de sârmă și pe sulfat de cupru. În realitate, lucrurile sunt puțin altfel. Mușchii și…
Învârtita cu mac este, practic, o rudă a cozonacului, specifică mai ales în Ardeal și Banat. Rețeta din carte folosește un aluat dospit din făină, lapte, ouă, drojdie, zahăr, unt și ulei, umplut cu o cremă groasă de mac fiert…
Exista mai multe modalitati de obtinere a tratamentelor ecologice impotriva bolilor si daunatorilor. Dupa capacitatile de procesare se impart in: Reguli de folosire a pesticidelor ecologice: Iata solutiile bio cu plante de la A la Z: ARDEIUL IUTE – insecticid impotriva afidelor…
Inainte sa se inventeze chimicalele, gradinarii observau mai mult si mai atent natura si se foloseau de beneficiile oferite de aceasta pentru a-si mentine atat sanatatea familiei, cat si pe cea a gradinii. E timpul sa ne revenim si sa…
După ce mustul a fermentat și ai „vinul tânăr”, mulți cred că treaba s-a terminat. De fapt, abia acum începe partea care decide dacă vinul rezistă, se limpezește frumos și ajunge pe masă sau se alterează în butoi. Pritocul, egalizarea,…
Mulți producători mici fac vin „după ureche”. Uneori iese bine, alteori pierzi un an întreg în câteva săptămâni din toamnă. Tehnologia vinului nu este un moft academic. Este setul de reguli care îți spune ce să faci cu mustul, pas…
Viticultura nu mai înseamnă doar „să ai vie pe coastă”. Înseamnă biologie, tehnologie, economie și planificare pe termen lung. Dacă vrei să scoți bani reali din viță de vie, trebuie să pleci de la ce este de fapt viticultura modernă…
De ce au crescut iar sideratele și ce faci cu ele. Trucul pe care mulți grădinari încă nu l-au înțeles Tot mai mulți grădinari se uită mirați la verdele din grădină, toamna sau la început de primăvară, și întreabă exact…
Prăjirea cepei pare banală. Tai, arunci în tigaie și aștepți să se rumenească. În realitate, iese adesea ori arsă pe margini, ori apoasă și fiartă, cu bucăți crude prin mijloc. În vechile cărți de bucate europene apare un truc simplu.…
România a prins, într-un singur secol, ierni care au mers de la zăpezi de cinci metri și viscole care au astupat orașe, până la geruri de aproape -40 de grade și blocuri în care caloriferele erau reci, dar propaganda vorbea…
