Vocea satului
Retete traditionale
Cum prepari cel mai sănătos parizer, chiar la tine acasă. Fără chimicale, fără conservanți
Românii adoră parizerul, chiar dacă unii dintre noi îl asociază cu vremurile „de tristă amintire”. Chiar și așa, parizerul este...
Retete traditionale
Secretele aproape pierdute ale adevăratelor sarmale românești. Ingredientele autentice care transformau acest preparat într-o explozie de aromă
Adevărata rețetă a sarmalelor tradiționale mai este păstrată în doar câteva cătune din nordul Moldovei. În pregătirea lor, puținele gospodinele...
Retete traditionale
Cum se prepară carnea la garniță în stil tradițional. O rețetă delicioasă de conservare a cărnii de porc.
Carnea la garniță este o metodă tradițională de conservare a cărnii de porc. Se realizează prin fierberea cărnii în untură,...
Din Romania
Supa de cartofi cu usturoi, mâncarea de post pe care o prefera părintele Arsenie Boca
Mulți români îl pomenesc pe părintele Arsenie Boca nu doar pentru cuvântul său, ci și pentru felul simplu în care...
Retete traditionale
Vremea murăturilor. Reteța moștenită din generație în generație, care nu dă greș. „Mai sănătos de atât nu există“
Gospodinele pregătesc iarna. La Băleni, legumicultorii spun că anul a fost bun. Marfă este din belșug. Prețurile sunt pentru toate...
Retete traditionale
Chiar și carnea de porc tare devine fragedă și suculentă. Marinada simplă pe care bucătarii o folosesc acasă
Carnea de porc se usucă ușor dacă o gătești prea mult sau dacă nu o pregătești corect. Mulți renunță la...
Retete traditionale
Gogonelele se înmoaie în borcan. Uite ce greșești și cum le păstrezi crocante toată iarna
Mulți pun gogonele la murat și se trezesc după câteva săptămâni că s-au înmuiat. Gustul rămâne bun, dar textura se...
Retete traditionale
Ce să nu pui niciodată în conservele pentru iarnă. Ingredientul banal care strică rapid murăturile.
Prepararea conservelor pentru iarnă implică multă atenție, pentru ca acestea să reziste mai multe luni în cămară. La murături, gospodinele...
Retete traditionale
Cât oțet se pune la murături. Cum le păstrezi crocante și care sunt secretele
Murătura ține prin acid, sare, igienă și temperatură. Baza este marinada. Dacă folosești oțet de 9 la sută, amestecă părți...
Natura vindecatoare
Apa de gura preparata in casa. Cum sa o faci si ce reteta sa utilizezi
Apa de gură făcută acasă poate completa periajul și ața dentară. Nu înlocuiește pasta cu fluor. Fluorul rămâne standardul pentru...
Retete traditionale
De ce fermentează zacusca. Cum previi și ce poți face dacă a început
Zacusca fermentează din trei motive principale. Contaminare microbiană, procesare termică insuficientă, sigilare defectuoasă. La acestea se adaugă doi factori care...
Retete traditionale
Ouă în sos de roșii cu legume la tigaie, gata în 15 minute. O reteta rapida pentru micul dejun, prânz sau cină
Când nu mai știi ce să gătești și vrei ceva gustos, cald și sățios, o tigaie de ouă în sos...