Curățarea mațelor este una dintre cele mai grele și mai neplăcute etape la tăiatul porcului. Totuși, fără ea nu ai chișcă, tobă sau cârnați ca la țară. Astăzi cei mai mulți cumpără mațe gata curățate. Este mai simplu și mai…
Tot mai mulți oameni renunță la cârnații din magazin și se întorc la rețetele de casă. Nu doar pentru gust, ci și pentru că vor să știe exact ce pun în farfurie. O variantă foarte echilibrată este cârnatul făcut din…
Afumatul cărnii și al cârnaților nu ține doar de gust. Pentru multe familii de la țară a fost ani la rând singura metodă sigură de conservare peste iarnă. Nu ai nevoie neapărat de afumătoare zidită sau de cameră specială. Cu…
Frunzele căzute sunt văzute adesea ca un rest inutil, dar ele sunt una dintre cele mai bune materii prime pentru obținerea unui humus fin și bogat. Acest tip de compost, numit și „mranită din frunze”, este esențial pentru solurile ușoare,…
Butașii sunt cel mai simplu mod de a înmulți pomi, arbuști și viță-de-vie. Îți permit să păstrezi exact soiul dorit și să obții mult material de plantat fără cheltuieli mari. Reușita din primăvară depinde însă de felul în care păstrezi…
Iarna scade lumina, scade temperatura și scade și numărul de ouă. Găina consumă mai multă energie pentru încălzire, nu mai are acces la iarbă și începe să reducă depunerea ouălor. Totuși, cu o hrană corect organizată poți menține aproape același…
În fiecare iarnă gospodarii strâng semințe, planuri de grădinărit și idei pentru sezonul următor. Puțini însă acordă atenție celui mai banal „deșeu” de bucătărie: coaja de ou. În realitate, este un material valoros. Poate înlocui fertilizanți, poate regla aciditatea solului,…
Mulți cred că lămâiul este o pretențioasă exotică imposibil de stăpânit într-un apartament, însă realitatea e alta. Un lămâi poate crește și fructifica în casă fără probleme, cu o singură condiție: să nu fie supus unor greșeli care îi afectează…
O grădină pe pervaz începe cu verdețurile. Nu ai nevoie de solar, de motocoasă sau de un pogon de pamant. Ai nevoie de lumină, câteva ghivece cu pământ bun și puțină disciplină la udare. Legume ca roșiile sau ardeii cer…
Frigiderul a intrat în rutina noastră zilnică, dar la țară lucrurile nu merg mereu după plan. Se ia curentul, se strică frigiderul, vii la gospodărie pentru câteva zile și ai plase pline de alimente care nu rezistă la cald. Totuși,…
ANAF începe controalele în agricultură. Ce urmărește Fiscul și la ce să se aștepte fermierii Agenția Națională de Administrare Fiscală pregătește o campanie amplă de controale în sectorul agricol, cu accent pe fermierii care încasează subvenții consistente de la APIA…
Când ultimul borcan e pus pe raft, treaba din grădină nu se termină. Sera și solarul au nevoie de atenție înainte de iarnă. Dacă le lași așa cum sunt după ultimul cules, la primăvară te poți trezi cu structură îndoită,…
