Coaja de mandarină nu este de aruncat la gunoi. E ingredient, mirodenie, combustibil pentru sobă, cosmetică rapidă și mic ajutor în casă și grădină. Iarna o aduce în fiecare casă. Tu decizi dacă o arunci sau o pui la treabă. Ce poți face în bucătărie Uscă coaja și macin-o fin. Obții un praf parfumat pentru…
Bulgaria nu mai împinge la export doar semințe brute. Țara își mută greutatea în procesare. Rapița merge spre ulei, uleiul merge spre biocombustibil. Lanțul se închide în interiorul economiei, nu în afară. Ce s-a schimbat Exporturile de rapiță au căzut cu 47 la sută față de anul trecut. Este cel mai slab sezon din 2008…
Conservarea și saramurarea cărnii sunt două procese diferite, dar interdependente, utilizate pentru pregătirea cărnii pentru afumare și păstrarea acesteia pe termen lung. În timp ce ambele tehnici au ca scop protejarea cărnii și prevenirea alterării acesteia, ele diferă prin metodele folosite și scopul final. Conservarea este un proces general care implică mai multe metode de…
Toamna e perioada în care te pregătești pentru usturoiul de iarnă. În mod normal, în zonele centrale ale Rusiei se planta la final de septembrie, însă vremea s-a schimbat peste tot în ultimii ani. Poți prinde toamne lungi și calde, iar dacă te iei doar după calendar, riști să vezi colțurile usturoiului răsărind înainte de…
Iarna nu este doar sezonul de pauză în grădină. Este perioada ideală ca să tragi linie după sezon, să vezi ce a mers bine, ce ai greșit și să pregătești materialul pentru anul viitor. Pentru mulți grădinari, una dintre cele mai mari provocări rămâne depozitarea bulbilor care trebuie scoși toamna și păstrați până primăvara, cum…
Castraveții murați buni au mușcătură. Sunt fermi, crocanți și au miros curat. Când se înmoaie, ai ratat câțiva pași simpli. Cauzele sunt clare și țin de sare, temperatură, aer, apă, materie primă și igienă. Le poți controla ușor acasă. Saramura este fundația. Pentru fermentare clasică ai nevoie de 5 la sută sare, adică 50 de…
Toamna este un moment bun pentru întreținerea corectă a pomilor și arbuștilor din grădină. Dacă respecți câteva reguli simple, pregătești plantele pentru iarnă și asiguri un start puternic în primăvară. Mai jos găsești o versiune completă, clară și utilă a subiectului despre tăierea de toamnă, adaptată pentru România. Tăierea de toamnă în grădină Tăierea regulată…
Felul în care alegem varza este important, pentru că și de el depind gustul, textura și chiar reușita finală. O varză bună pentru murat trebuie să fie sănătoasă, tare și dulceagă. În timpul fermentației, zaharurile naturale din varză se transformă în acel gust acrișor plăcut care face murătura atât de gustoasă. Dacă varza este prea…
Cenușa rezultată din arderea lemnului este o resursă valoroasă pentru grădină și agricultură, dacă este colectată, depozitată și folosită corect. Mulți gospodari o consideră doar un reziduu de sobă, însă din punct de vedere chimic, conține elemente esențiale pentru sol: potasiu, calciu, magneziu și alte oligoelemente utile. Pe timpul iernii, când arderea este zilnică, se…
Mango a devenit ușor de găsit în magazine. Poți folosi sâmburele ca să obții un copăcel decorativ de interior. Procesul e simplu și plăcut pentru copii și adulți. Respectă pașii de mai jos. 1) Alege fructul și pregătește sâmburele Alege un mango bine copt. Are miros dulce, coajă netedă și lucioasă, pulpă moale. Un fruct…
