Toamna e perioada în care te pregătești pentru usturoiul de iarnă. În mod normal, în zonele centrale ale Rusiei se planta la final de septembrie, însă vremea s-a schimbat peste tot în ultimii ani. Poți prinde toamne lungi și calde, iar dacă te iei doar după calendar, riști să vezi colțurile usturoiului răsărind înainte de iarnă.
Cel mai sigur mod rămâne următorul: plantezi cu 25-35 de zile înainte să intre frigul constant. Atunci cățeii apucă să prindă rădăcină, dar nu răsar.
Usturoi de toamnă și usturoi de primăvară
Usturoiul de toamnă se plantează acum și îl recoltezi vara, însă nu ține foarte mult la depozitare. Usturoiul de primăvară se pune la începutul sezonului cald, dă producție mai mică, dar se păstrează excelent pe iarnă. Ideal e să ai ambele tipuri în gospodărie.
Le distingi ușor. Usturoiul de toamnă are căței mari, puțini, aranjați într-un cerc în jurul tulpinii florale. Dacă tai un cățel pe mijloc, vezi mugurele tulpinii. Usturoiul de primăvară are căței mici, mai mulți, așezați în spirală, fără tulpină florală în mijloc. Cel de primăvară nu face bulbili pe tijă, așa că îl înmulțești doar din căței.
Unde îl plantezi
Usturoiul nu suportă băltirea și umezeala rece. Alege loc însorit și uscat. Dacă ai zonă unde primăvara stă apa, ridici stratul ca să nu putrezească rădăcina.
Solul trebuie fertil. La pregătire poți pune 40 g superfosfat și 10 g sare potasică la metru pătrat sau 4-6 kg compost bine descompus. Usturoiul nu îl pui ani la rând pe aceeași bucată de teren. Boli și dăunători rămân în sol, iar recolta scade. Revii pe aceeași parcelă după 3-4 ani.
Culturile bune înainte de usturoi: castraveți, conopidă, varză timpurie, fasole. Evită după cartofi și ceapă. Ca vecin în grădină se înțelege bine cu roșii, sfeclă, cartofi, dar nu cu mazăre și fasole.
Stratul se nivelează, iar rândurile le marchezi la 40-45 cm. Între căței la plantare lași 8-10 cm.
Cum alegi și pregătești cățeii
Alegi doar căței mari și sănătoși. Cei mici dau căpățâni mici. Coaja trebuie să fie întreagă, fără mucegai, fără lovituri. Dacă știi că terenul anterior a avut boli, mai bine nu folosești acel usturoi ca sădit.
Unii grădinari plantează direct. Alții înmoaie cățeii 5-6 minute în soluție de Fitosporin și udă și solul cu aceeași soluție pentru protecție. Merită încercat, reduce riscul de probleme.
Adâncimea de plantare: 8-10 cm. După ce ai terminat, mulcești cu turbă sau compost. Când vine frigul, pui un strat de ramuri, paie sau frunze tocate. Scopul nu e să încălzești, ci să ții zăpada pe loc. Zăpada e cea mai bună pătură iarna.
Plantarea bulbilor aerieni (bobilor)
Usturoiul de toamnă face bulbili pe tijele florale. Dacă îi păstrezi, îi poți semăna toamna și anul următor vei avea „unicăți” – căței mari, cu o singură bucată. Aceștia devin material excelent pentru o recoltă puternică, uniformă și sănătoasă.
Avantaje clare. Bulbilii nu ating pământul, deci nu duc boli. Și economisești: nu mai sacrifici cățeii mari pentru semănat.
Îi sortezi, păstrezi doar pe cei mari. Îi pui tot toamna, în brazde la 10 cm între rânduri, 1-2 cm între ei, adâncime 2-3 cm. Vara scoți unicății, îi usuci, îi sortezi și îi replantezi ca pe usturoiul obișnuit. De obicei ies mari și curați.
Unii lasă unicății în pământ încă un an, dar metoda sigură este să îi scoți, să îi usuci și să îi pui din nou. Așa știi exact ce ai și alegi cei mai buni pentru plantare.
Alege cățeii după partea de care au fost lipiți
Cățelul cu talpa mai groasă și bine conturată prinde rădăcini mai repede. Dacă baza pare subțire sau uscată, va porni greu și va rămâne mic.
Nu curăța complet coaja
Mulți greșesc și curăță cățeii prea mult. Coaja îi apără de ciuperci și pierderi de umiditate. Doar îndepărți coaja exterioară foarte murdară, atât.
Nu separa cățeii cu mult timp înainte
Dacă îi desfaci cu o săptămână înainte, se usucă baza și scade puterea de înrădăcinare. Faci asta cu una sau două zile înainte, nu mai devreme.
Preîncălzirea naturală
Dacă îi ții 5-7 zile într-un loc răcoros și uscat, dar nu rece (18-20°C), înainte de plantare, se activează procesele fiziologice. Prind mai repede.
Sol foarte afânat sub rădăcini
Usturoiul dezvoltă partea mare a căpățânii în sol moale. O greblă, paie mărunțite sau puțin nisip ajută.
Dacă pământul e greu, capul crește mic și se deformează.
Nu folosi gunoi proaspăt
Gunoiul crud favorizează mucegaiul și atacul de larve. Dacă pui compost, să fie vechi și bine descompus.
Saramură rapidă pentru dezinfectare
Dacă nu ai biopreparate, o soluție simplă funcționează bine.
Pentru 1 litru de apă:
o lingură de sare
o lingură de oțet
Scufunzi cățeii 20-30 de minute. Clătești. Uscă puțin înainte de plantare.
E metodă folosită de mulți grădinari bătrâni.
Stratul de mulci subțire la început
Prima iarnă: mulci fin în strat subțire. Prea gros face rozete premature și putrezire la topirea zăpezii.
După primele înghețuri consistente poți completa.
Cenușă la plantare
O lingură de cenușă în gaură. Crește imunitatea plantei și previne putregaiul. Usturoiul iubește potasiul.
Bicarbonat pentru sol acid
Dacă pământul e acid, usturoiul stagnează. O mână de cenușă sau puțin bicarbonat la metru pătrat corectează rapid solul.
pH optim: 6-7.
Plan de fertilizare pentru usturoi în grădină
La plantare
Scop: rădăcini puternice și start rapid.
În groapă sau pe rând pui:
o lingură de cenușă la plantă
un praf de pământ afânat peste
Nu folosi gunoi proaspăt.
Usturoiul îl ia ca pe o insultă, nu ca pe ajutor.
Dacă solul e sărac, înainte de plantare poți împrăștia:
2 kg compost matur/mp și îl încorporezi ușor.
Primăvara, imediat după pornirea în vegetație
Scop: creștere viguroasă a frunzelor.
Fertilizare ușoară:
o găleată de macerat de urzică la 10 litri apă, uzi la rădăcină
sau 1 lingură de azotat de amoniu la 10 litri apă pentru 5–6 mp
O singură aplicare e suficientă.
Dacă solul e deja fertil, sari peste.
Frunzele prea multe și groase înseamnă că afli târziu că ai dat prea mult azot.
Aprilie – început de mai
Scop: formarea căpățânii.
Fertilizare cu potasiu:
1 cană de cenușă/mp, presărată printre rânduri și udată
sau 1 lingură sulfat de potasiu la 10 litri apă/5 mp
Cenușa e suficientă în majoritatea cazurilor.
La mijlocul verii
Scop: maturare și aromă.
O udare cu soluție de cenușă:
1 cană de cenușă la 10 litri apă, lăsată 24 ore și strecurată, apoi uzi la rădăcină.
După asta nu mai fertilizezi.
Usturoiul are nevoie să se „strângă”, nu să crească frunze.
Trucuri utile
Tu ai controlul, nu îngrășămintele.
• Uzi rar, dar bine. Usturoiul vrea umiditate, nu băltire.
• Mulci subțire cu paie sau iarbă uscată previne uscarea solului.
• Dacă frunzele se îngălbenesc devreme, presari o mână de cenușă și uzi.
• Dacă vrei căpățâni mari, rupi tija florală când apare.
Truc cu frunze de ceapă
Dacă ai avut mucegai la usturoi în trecut, pune frunze uscate de ceapă între rânduri. Au efect antibacterian natural.
Indicator vizual primăvara
Dacă primăvara apar frunze albicioase, usturoiul a stat în sol rece prea mult. Împrăștii o mână de cenușă și udare ușoară. Ajută la refacere.
Udare „stingheră”
Usturoiul nu vrea apă în exces. Cea mai bună metodă este udare rară, dar profundă. Sol aerisit, nu noroi.
Momentul corect, sol afânat și fertil, căței mari, puțină protecție la iarnă. Dacă folosești și metoda cu bulbili, îți faci singur cel mai sănătos material de plantat, fără costuri și fără riscuri.