Crema de zahăr ars este unul dintre cele mai simple deserturi din bucătăria românească, dar și unul dintre cele mai ușor de ratat. De multe ori iese tăiată, cu găuri, prea moale sau cu gust pregnant de ou. Diferența nu stă în ingrediente complicate, ci în câteva detalii mici, ignorate de obicei. Rețeta clasică folosește…
Când auzi că „în curând” o zi va avea 25 de ore, verifică scara de timp. Fenomenul există. Rotația Pământului încetinește pe termen foarte lung. Dar ritmul este atât de mic, încât nu îl simți în viața ta. Ziua de 24 de ore nu este o piesă fixă O „zi” de 24 de ore înseamnă…
„Cadastru gratuit” înseamnă, de regulă, înregistrare sistematică prin Programul Național de Cadastru și Carte Funciară, derulat de ANCPI împreună cu primăriile. Tu nu plătești măsurătorile și deschiderea cărții funciare, dacă imobilul tău intră în sectorul și localitatea unde se lucrează. În România, lucrările se fac pe localități sau pe sectoare cadastrale, nu „la cerere” pentru…
În nopțile grele, la țară, lumina din grajd nu se stingea. Rămânea acolo, mică și caldă, ca un semn că cineva veghează. Nu din neglijență. Nu din risipă. Din grijă. Nopțile grele nu erau scrise în calendar. Oamenii le simțeau. Cerul apăsa altfel. Vântul tăcea prea mult sau urla fără rost. Gerul mușca din lemn.…
Primăvara, când zăpada abia se retrăgea din umbra gardurilor și pământul începea să miroasă a viață, prin sate apăreau cârpele roșii legate de pomi. Nu peste tot. Nu la întâmplare. Doar unde omul știa că pomul are nevoie de ajutor. Bătrânii nu spuneau că e obicei. Spuneau că așa se face. Cârpa se lega devreme,…
În satele românești, nimic nu se făcea la întâmplare. Nici cenușa pusă la prag. Nici refuzul de a împrumuta sare seara. Toate aveau rost, logică și experiență strânsă în timp. Cenușa nu era gunoi. Era lucru serios. Cenușa se punea la prag în anumite momente. După certuri mari. După boală grea. După ce cineva străin…
Așa cum cere tradiția, preoții cutreieră, după Anul Nou, din poartă-n poartă cu Boboteaza. Oamenii aflați în slujba Domnului merg să sfințează casele românilor, dar și pentru a strânge contribuția. “Cât dai la popa cand vine cu botezul?”; “E normal să dai bani la preot?”; “Ce zic vecinii dacă nu deschid ușa preotului?”; “Se îmbogățesc slujitorii lui Dumnezeu cu această…
Prima saptamana a anului incepe cu sarbatoarea Sfantului Vasile si se termina cu Boboteaza si sarbatoarea Sfantului Ion. Incepand cu 2 ianuarie pana pe 5 ianuarie este perioada umblatului cu crucea. Parintele, insotit de cantorul care poarta o galetusa cu apa sfintita si busuioc, umbla pe la locuinte cu Iordanul. O superstitie veche spune ca dupa ce…
Pe data de 6 ianuarie, Biserica Ortodoxă marchează o mare sărbătoare, Boboteaza. De asemenea, și data de 5 ianuarie este o zi importantă în care prăznuim Ajunul Bobotezei. Iată cea mai puternică rugăciune pe care trebuie să o spui în această seară. Doamne Iisuse Hristoase, Fiule al lui Dumnezeu, Unule născut din Tatăl mai înainte…
Mulţi credincioşi se întreabă de ce se păstrează apa pe care o primim la Bobotează proaspătă multă vreme. Există o teorie că agheasma nu se strică pentru că preoţii cufundă în apă o cruce de argint, element care are proprietatea de a ioniza apa şi prin urmare există un transfer fizico-chimic. Acest lucru nu se…
