În pământul roditor al României, printre dealurile blânde și viile scăldate de soare, există un soi de strugure ce poartă o tradiție seculară și o aromă inconfundabilă: Busuioaca de Bohotin. Acest soi unic, apreciat atât pe plan național, cât și internațional, este renumit pentru vinurile sale delicate, cu nuanțe florale și fructate, care încântă simțurile și păstrează în fiecare picătură sufletul pământului românesc.
Originară din Moldova, Busuioaca de Bohotin este considerată o varietate rară și prețioasă, fiind cultivată cu grijă în regiunile cu expunere favorabilă, unde terenul și clima oferă condiții ideale pentru dezvoltarea sa. Deși numele său evocă o localitate anume, acest soi s-a răspândit în multe zone viticole, fiind plantat deopotrivă în podgorii întinse și în grădini mai mici, acolo unde pasionații de vinuri doresc să își creeze propria recoltă.
Pentru a obține o producție de calitate, vița-de-vie trebuie să fie plantată cu atenție, iar alegerea terenului joacă un rol esențial. O expunere sudică sau sud-vestică este ideală, permițând plantelor să beneficieze de cât mai multe ore de lumină pe parcursul zilei. Solurile trebuie să fie bine drenate, evitând excesul de apă care poate afecta rădăcinile și sănătatea butașilor. Un pământ cu fertilitate medie este optim, deoarece un sol prea bogat poate favoriza dezvoltarea frunzelor în detrimentul fructelor.
Perioada ideală pentru plantare este fie primăvara devreme, fie toamna târziu, atunci când temperaturile sunt moderate, iar plantele au timp să se acomodeze și să își dezvolte sistemul radicular înainte de venirea frigului sau a căldurilor excesive. Se recomandă păstrarea unei distanțe adecvate între rânduri și între butași, pentru a permite o bună circulație a aerului și o expunere optimă la soare. În general, distanța dintre rânduri este de aproximativ 2-2,5 metri, iar între plantele de pe același rând se lasă între 1 și 1,5 metri. Această configurație facilitează atât dezvoltarea viței, cât și accesul pentru lucrările de îngrijire.
Îngrijirea corespunzătoare a viței de vie este esențială pentru obținerea unor struguri sănătoși și aromați. Deși Busuioaca de Bohotin nu este un soi excesiv de pretențios, aceasta necesită atenție constantă. Udarea trebuie realizată în funcție de condițiile climatice, în special în perioadele secetoase, când plantele au nevoie de un aport suplimentar de apă. Îngrășămintele organice, precum compostul sau gunoiul de grajd bine fermentat, se aplică primăvara pentru a susține creșterea și fructificarea.
Un alt aspect esențial în cultivarea acestui soi este tăierea viței de vie. Aceasta se realizează fie toamna, după căderea frunzelor, fie primăvara, înainte de pornirea în vegetație. Se urmărește păstrarea cepilor de rod cu 2-3 ochi, asigurând astfel o producție echilibrată și evitând supraîncărcarea butucilor. O tăiere corectă contribuie la o bună aerisire a viței și previne apariția bolilor, un aspect deosebit de important în orice plantație viticolă.
Bolile și dăunătorii sunt factori care pot afecta serios cultura, așa că monitorizarea atentă este esențială. Printre cele mai frecvente probleme întâlnite la Busuioaca de Bohotin se numără mana viței de vie și făinarea, ambele putând compromite recolta dacă nu sunt controlate la timp. Aplicarea tratamentelor preventive cu fungicide și respectarea unor bune practici de igienă în vie sunt măsuri esențiale pentru menținerea sănătății plantelor.
Recoltarea strugurilor are loc în lunile septembrie și octombrie, momentul exact fiind determinat de gradul de maturitate al boabelor. La maturitate, strugurii capătă o culoare rozalie intensă, iar aroma lor devine puternică, cu note de trandafir, căpșuni și miere. În funcție de destinația finală, strugurii pot fi folosiți atât pentru producerea vinurilor aromate, cât și pentru consum proaspăt.
Vinurile obținute din Busuioaca de Bohotin sunt apreciate pentru gustul lor delicat și complex, având o culoare roz-somon distinctivă și o dulceață naturală echilibrată de o aciditate plăcută. Se spune că acest soi este un dar al naturii, iar cei care îl cultivă cu pasiune și respect pentru tradiție se bucură de rodul său în fiecare toamnă, când butoaiele se umplu cu must parfumat, iar paharele spun povești din vremuri de demult.
Astfel, Busuioaca de Bohotin rămâne nu doar un simbol al vinurilor românești, ci și o legătură vie între trecut și prezent, între pământ și om, între muncă și răsplată. Fie că este cultivată în podgorii întinse sau în grădini mici, acest soi nobil aduce bucurie celor care îi cunosc adevărata valoare și îi îngrijesc vițele cu dragoste și pricepere.
