Ce este solanina și de ce trebuie să fii atent la cartofii verzi
Cartofii sunt una dintre cele mai consumate legume din lume. Îi folosim la piure, prăjiți, copți sau fierți „în coajă”. Însă sub coajă se poate ascunde o substanță toxică numită solanină, capabilă să transforme un aliment banal într-un risc pentru sănătate. Ce este solanina Solanina este un glicoalcaloid prezent în mod natural în plantele din…
