Cât se pierde din greutatea porcului după tăiere. Cu câtă carne rămânem după ce cumpărăm porc „în viu”.
Atunci când achiziționăm un porc „în viu” (adică viu, fără a fi tăiat sau prelucrat), este important să știm că greutatea finală a cărnii pe care o obținem va fi mult mai mică decât greutatea inițială a animalului. Acest proces implică mai multe etape de pierdere a greutății, fiecare contribuind la reducerea masei totale a…
Ai putea fi interesat de
