Tuica de sfecla de zahar ca-n Bucovina (zamahoanca)

Ghid pas cu pas pentru prepararea tuicii din sfeclă de zahăr 1. Selecția și pregătirea sfeclăi de zahăr Sfecla de zahăr aleasă a fost recoltată în anul respectiv, iar curățarea acesteia a fost primul pas. Este esențial să îndepărtezi pământul și cozile sfeclăi până la zona albă a rădăcinii. Dacă condițiile permit, sfecla se spală…