Supa de Legume cu Găluște fără ou și ulei – O Rețetă Delicioasă și Plină de Nutrienți

În zilele reci sau atunci când îți dorești o masă ușoară, dar hrănitoare, nimic nu se compară cu o supă fierbinte de legume cu găluște. Această rețetă este simplă, dar plină de savoare și beneficii pentru sănătate, fiind perfectă și pentru cei care țin post. Textura moale a găluștelor și gustul aromat al legumelor fac din această supă un preparat ideal pentru întreaga familie. În plus, se prepară rapid și cu ingrediente accesibile!

Ingrediente pentru supă:

• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 2 cepe medii
• 1 păstârnac
• 1 țelină
• 1 linguriță de condimente (alege din brandurile preferate cum ar fi Knorr, Maggi, Delikat)
• 1 legătură de pătrunjel verde sau leuștean
• 50 ml ulei
• 2 litri de apă
• Sare după gust

Ingrediente pentru găluște:

• 2 linguri de făină
• 4 linguri de griș
• 5 linguri de apă
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Pregătirea supei:

1. Într-o oală mare, pune la fiert aproximativ 2 litri de apă cu puțină sare.
2. Spală, curăță și toacă mărunt morcovii, ardeiul gras, ceapa, păstârnacul și țelina.
3. Adaugă legumele în apa clocotită și lasă-le să fiarbă la foc mediu.
4. Condimentează supa cu amestecul preferat de condimente și adaugă uleiul.
5. Lasă totul la fiert până când legumele devin moi și aromate.

Prepararea găluștelor:

1. Într-un bol, amestecă făina, grișul, sarea și piperul.
2. Adaugă treptat apa și amestecă bine până obții o compoziție omogenă și groasă.
3. Când legumele sunt fierte, ia cu o lingură compoziția de găluște și formează găluște mici.
4. Adaugă găluștele în supa fierbinte și lasă-le să fiarbă timp de 5-10 minute, până devin pufoase.

Finalizarea supei:

1. Toacă mărunt pătrunjelul sau leușteanul și adaugă-l în supă.
2. Oprește focul și lasă supa să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Savurează o supă plină de aromă!

Această supă de legume cu găluște este o alegere excelentă pentru prânz sau cină, fiind ușor de digerat și potrivită pentru toate vârstele. Fie că o servești simplă sau alături de pâine proaspătă, te va încânta cu gustul ei delicios și proprietățile sale nutritive. Poftă bună!