Dacă ești în căutarea unei garnituri delicioase și ușor de preparat, această rețetă de roșii cherry murate cu ceapă roșie și castraveți este exact ce ai nevoie. Aceste legume murate aduc o notă proaspătă și ușor picantă, perfectă pentru a completa orice fel principal sau pentru a fi servite ca aperitiv.
Ingrediente:
- aproximativ 500 ml roșii cherry
- 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
- 1 castravete, tăiat subțire
- 1 cană de oțet alb
- 1/2 cană de apă
- 1/4 cană de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu iute
- 1/4 cană de mărar proaspăt, tocat
Instrucțiuni:
1. Pregătirea legumelor:
Spală și usucă bine roșiile cherry, ceapa roșie și castravetele. Taie ceapa și castravetele în felii subțiri. Este important să folosești legume proaspete pentru a obține cele mai bune rezultate la murat.
2. Prepararea lichidului pentru murături:
Într-o cratiță mică, amestecă oțetul alb, apa, zahărul, sarea, oregano și fulgii de ardei roșu iute. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Acest lichid va oferi legumelor o aromă echilibrată între dulce, acrișor și ușor picant.
3. Turnarea lichidului peste legume:
Așază roșiile cherry, ceapa roșie și castravetele într-un borcan sau într-un recipient de sticlă. Toarnă lichidul fierbinte peste legume, asigurându-te că sunt complet acoperite. Lichidul fierbinte va începe să înmoaie legumele și să extragă aromele din condimente.
4. Adăugarea mărarului:
După ce ai turnat lichidul peste legume, adaugă mărarul tocat și amestecă ușor pentru a-l distribui uniform. Mărarul proaspăt va adăuga o notă aromată și proaspătă care completează perfect gustul murăturilor.
5. Sigilarea și refrigerarea:
Sigilează bine borcanul sau recipientul și pune-l la frigider pentru cel puțin 2 ore. Pentru a obține o aromă mai intensă, poți lăsa legumele la murat până la 2 săptămâni. Cu cât stau mai mult la murat, cu atât vor deveni mai aromate.
6. Servirea:
Servește aceste roșii cherry murate cu ceapă roșie și castraveți ca garnitură lângă preparatele tale preferate sau ca aperitiv alături de pâine proaspătă. Poftă bună!
Concluzie:
Această rețetă simplă și rapidă de roșii cherry murate cu ceapă roșie și castraveți este o modalitate excelentă de a adăuga o notă de prospețime și savoare în orice masă. Fie că le servești ca aperitiv, fie ca garnitură, aceste legume murate vor fi cu siguranță apreciate de toți cei care le încearcă.
