Vița are soiuri cu arome, culori și acidități diferite. Pe o parcelă mică nu poți planta tot. Poți însă altoi mai multe soiuri pe același butuc și obții un „butuc de familie”. Altoirea te ajută și la reconversie, întinerire, schimbarea soiului, precum și la toleranță mai bună la boli de sol, inclusiv filoxera. Trateaz-o ca pe o intervenție chirurgicală. Tai, potrivești țesuturi vii și le obligi să se sudeze. Fără grabă, cu unelte ascuțite și igienă bună.
Tipuri de altoire la viță
După loc: subterană și supraterană.
După sezon: altoire de iarnă la masă, cu coarde în repaus, în spațiu controlat, din ianuarie până în martie. Altoire verde, pe plantă în vegetație, din mai până în august, cu variante de primăvară, vară și toamnă.
Pentru gospodărie, cele mai accesibile sunt: despicătură completă sau pe jumătate, copulație simplă ori îmbunătățită, „în apropiere” și ocularea cu ochi. Rădăcina sau brațul butucului joacă rolul de portaltoi. Grosimea minimă utilă pentru lăstarul portaltoi în altoirea verde este 6 până la 8 mm. La butucii multi-altoiți gustul și nuanța boabelor pot varia ușor.
Materiale și pregătire
Alege cuțite de altoit, de oculat și un cuțit de grădină cu lamă din oțel carbon. Ascuțirea păstrează unghiul inițial. Lama trebuie să taie dintr-o singură mișcare. Dezinfectează des cu alcool. Pregătește legături din polietilenă sau bandă specială de altoire. Aceasta strânge bine, limitează evaporarea și se autodistruge după sudare. Ține la îndemână parafină dacă vrei să parafinezi, lavete curate, folie, o bucată de pânză de sac pentru curățat scoarța, vată sau hârtie moale pentru umplut rosturile, bețe de sprijin.
Scionii se pregătesc din toamnă. Îi păstrezi la rece, înveliți în folie, pe raftul de jos al frigiderului. Cu 2 până la 3 zile înainte de altoire verifici secțiunea longitudinală. Verdele curat arată viabilitate. Îi hidratezi 12 până la 48 de ore în apă la 20 până la 25 grade. Tai bucăți cu 2 ochi. Tăietura de sus la 1 până la 2 cm deasupra ochiului. Tăietura de jos la 4 până la 5 cm sub ochi, pe internod.
Când altoiești
Primăvara, când mugurii portaltoiului doar au umflat, iar scurgerea intensă de sevă s-a domolit. Vara și toamna, în zile calde fără soare arzător și fără rouă. În sud poți lucra până în octombrie. În zona de mijloc oprești când solul coboară sub 10 până la 12 grade, iar aerul sub 15 grade.
Pentru altoirea verde pe lăstari: în sud, în decada a doua sau a treia a lunii mai, când lăstarul atinge 7 până la 8 mm și începe lignificarea. Până la jumătatea lui iunie merg mai bine altoirile cu coarde lignificate păstrate la rece. Din a doua jumătate a lui iunie poți folosi și altoi verzi, proaspăt tăiați, de același diametru cu portaltoiul.
Altoire în despicătură completă
Locul. Pe trunchiul subteran sau la nivelul solului. Primăvara târziu, aprilie spre mai, ori la început de octombrie. La culturile care se acoperă iarna, poziționezi astfel încât la mușuroire să nu rupi altoiul și să nu înghețe.
Pregătirea portaltoiului.
Elimini partea aeriană a butucului în zona aleasă. Descuperi trunchiul pe un diametru de 50 cm și adâncime 25 până la 30 cm. Dacă butucul fusese altoit, tai deasupra punctului vechi de altoire. Dacă a fost pe rădăcini proprii, îndepărtezi 5 până la 10 cm din vârf. Cureți resturile de sol și scoarța veche cu pânză aspră. Tasezi solul din jur și îl acoperi cu folie. Refaci tăietura finală netedă, la 3 până la 4 cm deasupra unui nod, pe internod. Orice asperitate sau particulă de pământ în secțiune aduce risc de infecție fungică.
Pregătirea altoiului.
Din coarda hidratată tai secțiuni cu doi ochi. Nu atingi cu mâna suprafețele de contact.
Execuția.
- Desfaci folia de pe trunchi.
- Faci despicătura pe ax, adâncă de 3 până la 4 cm, cu cuțitul-despicător sau daltă, prin lovituri ușoare. Nu crăpa nodul inferior.
- Pregătești baza altoiului ca un pană asimetrică de 3 până la 4 cm. Pe o parte lași puțină lemn, pe cealaltă expui ușor miezul. Tai dintr-o singură mișcare.
- Deschizi despicătura cu pintenul cuțitului și introduci altoiul spre una din fețe, cu ochiul inferior orientat în afară. La trunchiuri groase poți introduce doi altoi, câte unul spre fiecare margine. La trunchi de 3 până la 4 cm rămâi la un singur altoi.
- Împingi ușor pană sub coajă ca să potrivești cambium pe cambium. Potrivirea pe margine contează mai mult decât centrul.
- Umpli fisura rămasă cu vată sau hârtie moale umezită.
- Strângi ferm cu bandă de altoire sau șnur lat, până sub nivelul despicăturii, fără goluri.
- Montezi o „husă” din folie peste locul de altoire pentru microclimat, legată lejer jos pentru aerisire.
- Pui câte un țăruș lângă fiecare altoi. Acoperi cu rumeguș foios umed și pământ, un mușuroi de 4 până la 6 cm. Mulcești cu folie ca să păstrezi cald și umed.
Dacă lucrezi suprateran, izolezi locul de altoire cu un clopot din folie. Mulcești solul sub butuc ca să păstrezi umiditatea constantă.
Îngrijirea după altoire.
Verifici la 10 până la 15 zile. Îndepărtezi lăstarii din portaltoi și rădăcinile adventive care apar pe altoi și portaltoi. Feresti lăstarul altoi de soare direct cu un ecran ușor până la 2 până la 5 cm creștere. Ții solul afânat și fără buruieni. Dacă după 4 până la 6 săptămâni nu pornește lăstar, altoirea a eșuat.
Copulația simplă
Este unirea a două tăieturi oblice identice la altoi și portaltoi de același diametru.
Pregătire.
Uzi butucul cu o zi înainte pentru a stimula circulația sevei. Alegi pe butuc 2 până la 3 lăstari de anul trecut, cu diametrul necesar, și îi scurtezi la 2 până la 3 ochi. Pentru lucrări timpurii scoți coardele din frigider, le tai în bucăți cu 2 ochi și le hidratezi 12 ore. Le lași apoi la cald și umed în mini-seră 3 până la 4 zile. Pentru vară tai altoi verzi din partea de jos a soiului dorit chiar înainte de altoire. Cureți frunzele și cârceii fără a răni ochii. Ții baza în apă 4 până la 5 cm.
Execuție.
- Alegi locul de copulare astfel încât viitorul lăstar să devină braț al butucului. Cureți deasupra până la locul de altoire toți lăstarii și copilii.
- Faci pe portaltoi și pe altoi o tăietură oblică de 2 până la 3 cm, dintr-o mișcare, cu lama foarte ascuțită. Când apare picură de sevă pe portaltoi, potrivești imediat fețele.
- Așezi piesele cu cambium la cambium. Ții ferm cu degetele fără să alunece.
- Bandajezi strâns cu bandă de altoire pe toată lungimea tăieturii. Dacă s-au deplasat fețele, prinderea e compromisă. Semnul că legarea e corectă este apariția unei lacrimi de sevă deasupra zonei.
- Faci un mic „tunel” de folie ca seră și umbrești ușor.
- În 7 până la 10 zile altoiul pornește. Aerisești treptat, apoi îndepărtezi legătura când sudura s-a format. Legi lăstarul de un tutore.
Variante și detalii utile pentru verde
În despicătură pe jumătate, „în apropiere”, „în aplică”, copulație îmbunătățită cu limbă, oculare cu ochi în coardă verde. Principiile rămân aceleași. Tai curat. Potrivești cambium. Izolezi de aer și desicare. Susții mecanic lăstarul tânăr. Pentru prindere mai rapidă poți parafina vârfurile. Evită atingerile cu mâna pe suprafețe de contact. Dezinfectezi lama la fiecare câteva tăieturi.
Îngrijirea butucului altoit
Controlezi lăstarii lacomi ai portaltoiului și îi suprimi la timp. Păstrezi umiditate constantă. Mulcești. Ții solul afânat. Protejezi lăstarul tânăr de vânt cu legături suplimentare. În zilele foarte calde umbrești. La butucii acoperiți iarna, poziționezi lăstarul astfel încât să poată fi culcat fără rupturi. La un an de la prindere poți gusta primele boabe, dar nu încărca butucul. Formezi brațul nou corect.
Semne de reușită și erori frecvente
Semn bun: turgor crescut, creștere de 2 până la 5 cm în primele 2 până la 3 săptămâni, calus vizibil pe marginea secțiunii. Semn rău: brunificare, ofilire rapidă, exsudat lipicios, mucegai în rost. Erori frecvente: cuțit bont care „mestecă” fibra, alunecare și decalare de cambium, legare slabă care lasă aerul să intre, deshidratare, expunere directă la soare imediat după prindere, contaminare cu pământ pe tăietură.
De ce merită
Altoirea îți comprimă timpul. Nu mai aștepți ani până formezi un butuc nou. Schimbi soiul pe portaltoi matur și intri mai repede pe rod. Poți experimenta combinații de soiuri pe același butuc. Corectezi sensibilități prin alegerea portaltoiului potrivit. Cu unelte bune, igienă, potrivire corectă și protecție după lucrare, procentul de prindere devine foarte bun chiar la primul sezon.
Dacă ești la început, exersează pe lăstari tăiați până îți intră „mâna”. Apoi lucrezi pe butuc. Ține evidența lucrărilor, data, metoda, soiurile și prinderile. Vei învăța repede ce îți iese cel mai bine în grădina ta.