Cultura tomatelor reprezintă o activitate agricolă profitabilă, cu aplicații diverse în alimentație, de la consumul proaspăt până la procesarea în conserve precum bullion sau zacuscă. Pentru agricultorii care doresc să dezvolte o astfel de cultură, acest ghid oferă informații detaliate despre tehnologia de cultivare, îngrijirea plantelor și obținerea unor producții ridicate.
Importanța Tomatelor
- Nutriție: Tomatele sunt bogate în vitamine (A, C, K) și minerale, având multiple beneficii pentru sănătate.
- Agrotehnică: Fiind o cultură care lasă terenul liber după recoltare, tomatele sunt o excelentă premergătoare pentru alte culturi, exceptând leguminoasele pentru boabe.
Structuri de Cultură
- Sisteme protejate: sere și solarii, pentru producții timpurii.
- Cultura în câmp: organizată pe sezoane – timpurii, de vară, de vară-toamnă.
- Tomate palisate (la arac): pentru o mai bună aerisire și acces la lumină.
- Tomate oloage: utilizate frecvent pentru producții industriale.
Tehnologia de Cultură
Pregătirea Solului
- Toamna:
- Administrarea îngrășămintelor pe bază de fosfor (cantități mai mari decât pentru culturile de câmp).
- Incorporarea potasiului în cantități moderate.
- Arături adânci (peste 30 cm) pentru mobilizarea terenului.
- Aplicarea gunoiului de grajd (în cantități de 30-50 tone/hectar) o dată la 5-6 ani.
- Primăvara:
- Erbicidare cu produse pe bază de Treflan sau Triflurix pentru combaterea buruienilor cu frunză lată.
- Bilonarea terenului cu o mașină specială trasă de un tractor (minim 65 CP).
Răsaduri
- Vârsta minimă: 45 de zile.
- Tratamente necesare: fungicide și substanțe cuprice.
- Plantare:
- Mecanizat: utilizarea mașinilor speciale pentru densități de 40.000-50.000 plante/hectar.
- Manual: cu plantatoare de fier sau lemn.
După plantare, este necesară o udare pentru tasarea solului (200-250 m³/hectar).
Lucrări de îngrijire
- Irigare:
- Frecvență: la fiecare 12-14 zile.
- Volum: 400-600 m³/hectar, ajustat în funcție de precipitații.
- Combaterea bolilor și dăunătorilor:
- Fungicide: aplicare preventivă la fiecare 2-4 săptămâni, folosind aditivi precum lipiciul (ou cu zahăr sau aracet).
- Dăunători: coropișnița este combătută cu insecticide cu remanență redusă.
Recoltarea
- Metodă manuală: realizată în mai multe etape, pentru a colecta fructele coapte.
- Recoltare mecanizată: utilizată atunci când peste 80% din fructe au ajuns la maturitate.
- Transport: fructele sunt depozitate în lădițe și transportate cu autocamioane.
Productivitate
- Tomate de vară: 25-40 tone/hectar.
- Hibrizi: 80-100 tone/hectar, cu o tehnologie optimă de cultivare.
Concluzie
Cultura tomatelor poate fi o activitate extrem de rentabilă dacă este planificată și executată corect. Alegerea tipului de cultură, aplicarea tehnologiilor moderne și o îngrijire atentă asigură producții ridicate și fructe de calitate. Cu o investiție inițială și dedicare, agricultorii pot valorifica la maximum potențialul acestei plante versatile.