Căderea fructelor este un fenomen natural care afectează livezile în fiecare an, dar puțini știu că această pierdere poate fi prevenită sau, cel puțin, diminuată prin măsuri adecvate. Indiferent că este vorba despre căderea fiziologică sau căderea prematură, fiecare dintre acestea are cauze și soluții specifice.
Căderea Fiziologică – De Ce Se Întâmplă?
Fenomen cunoscut și sub numele de „căderea din iunie”, aceasta apare la scurt timp după fecundare și se intensifică până la începutul verii. Principala cauză a acestui fenomen este competiția dintre fructe pentru hrană și apă. Fructele mai slab dezvoltate, provenite din flori întârziate sau insuficient fecundate, sunt primele care cad. Totodată, acest proces ajută pomul să-și autoregleze încărcătura de rod în funcție de resursele disponibile.
Anumiți factori pot amplifica fenomenul:
- Deficitul de apă și substanțe nutritive
- Atacurile de boli și dăunători
- Soiul pomului – de exemplu, mărul „Parmen auriu” pierde mai multe fructe decât „Wagener premiat”
- Condițiile meteorologice – o polenizare optimă determină o cădere mai mare
În mod normal, căderea fiziologică nu afectează producția economică, dar, în anumite condiții nefavorabile, poate duce la pierderi semnificative.
Căderea Prematură – Pierderi Mari, Dar Prevenibile
Spre deosebire de căderea fiziologică, cea prematură are loc între lunile iulie și august, până la momentul recoltării. Aceasta este periculoasă deoarece afectează direct producția, în special la speciile de măr și păr, fiind mai redusă la prun și cais și aproape inexistentă la cireș, vișin și gutui.
Factorii care contribuie la căderea prematură sunt:
- Seceta prelungită
- Atacul bolilor și dăunătorilor
- Udarea excesivă după o perioadă de secetă
- Deficitul de nutrienți
Pentru a preveni acest fenomen, pomicultorii trebuie să asigure o bună hrănire a pomilor prin irigare adecvată, fertilizare echilibrată și combaterea bolilor și dăunătorilor. În plus, pulverizarea cu substanțe stimulatoare precum acid alfanaftilacetic, naftilacetamidă și acid diclorfenoxiacetic poate consolida legătura fructului de ramură.
Ce Se Întâmplă în Timpul Creșterii Fructelor?
Fructele cresc prin două procese esențiale:
- Multiplicarea celulelor (citokineza) – determină potențialul de mărime al fructului.
- Întinderea celulelor – influențează dimensiunea finală a fructului.
Un fruct de calitate trebuie să aibă un număr mare de celule de dimensiuni medii, nu celule foarte mari, deoarece acestea determină o textură slabă și o rezistență redusă la păstrare.
Ce Factori Influentează Creșterea Fructelor?
Mulți factori joacă un rol crucial în dezvoltarea fructelor, iar cei mai importanți sunt:
1. Factori nutriționali
Nutriția influențează atât creșterea, cât și calitatea fructelor. Un aport echilibrat de NPK este esențial pentru dezvoltarea optimă a acestora.
2. Factori climatici
- Apa – Prea multă apă duce la fructe mari, dar puțin dense, în timp ce deficitul de apă reduce dimensiunea și provoacă căderea prematură.
- Temperatura – Căldura excesivă poate deforma fructele, iar temperaturile sub 15°C în perioada de înflorire afectează calitatea.
- Lumina – Asigură o dezvoltare armonioasă și un conținut ridicat de substanță uscată în fructe.
3. Factori biologici
- Semințele joacă un rol esențial în creșterea și susținerea fructelor pe ramuri.
- Concurența dintre creșterea lăstarilor și fructificare poate influența dimensiunea și rezistența fructelor.
4. Factori tehnologici
- Rărirea fructelor stimulează creșterea celor rămase, ajutând la obținerea unui calibru mare.
- Ciupirea lăstarilor redirecționează substanțele nutritive spre fructe, îmbunătățindu-le creșterea.
- Tratamentele cu hormoni de creștere pot influența forma fructelor și durata lor de păstrare.
Căderea fructelor nu este doar un fenomen natural, ci și o provocare economică. Prin măsuri preventive corecte, agricultorii pot reduce pierderile și pot obține fructe de calitate superioară. Echilibrul dintre hrănire, condițiile climatice și tehnologiile moderne de cultivare este cheia pentru o producție sănătoasă și profitabilă.
Dacă vrei să ai o recoltă bogată și fără pierderi, este esențial să cunoști și să aplici aceste strategii! Tu ce măsuri ai luat pentru a preveni căderea fructelor?
