Dacă iubești gustările rapide, aromate și simplu de făcut, această rețetă de lipii cu brânză este perfectă pentru tine! Cu un aluat moale și fraged și o umplutură delicioasă de brânză cheddar, aceste lipii sunt ideale pentru micul dejun, o gustare savuroasă sau chiar ca acompaniament la diverse feluri de mâncare.
Ușor de preparat, fără ingrediente complicate, această rețetă îți va oferi lipii crocante la exterior și moi la interior, perfecte de servit calde, cu unt topit sau o salată proaspătă.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 420 g făină (aproximativ 2 și 2/3 căni), plus încă o lingură pentru frământat
- 300 ml apă (aproximativ 1 și 1/5 căni)
- 1 linguriță sare (5 g)
Pentru umplutură și gătit:
- 100 g brânză cheddar, rasă (aproximativ 1 cană)
- 100 g unt, topit (aproximativ 1/2 cană)
Mod de preparare
Pasul 1: Prepararea aluatului
- Într-un bol mare, dizolvă sarea în apa călduță.
- Adaugă treptat făina și amestecă inițial cu o lingură pentru a combina ingredientele.
- Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l bine până devine moale și elastic.
- Dacă aluatul este prea lipicios, adaugă încă o lingură de făină.
- Lasă-l să se odihnească timp de 15 minute pentru a deveni mai ușor de modelat.
Pasul 2: Pregătirea umpluturii
- Rade brânza cheddar într-un bol.
- Topește untul într-un vas mic sau în cuptorul cu microunde.
Pasul 3: Modelarea lipiilor
- Împarte aluatul în patru bucăți egale și modelează-le sub formă de bile.
- Aplatizează fiecare bilă într-o foaie subțire, de formă ovală.
- Unge fiecare foaie cu unt topit.
- Taie fiecare foaie în patru fâșii, păstrând o parte conectată, astfel încât să semene cu nervurile unei frunze.
- Adaugă brânză rasă în mijlocul fiecărei fâșii.
- Rulează fâșiile strâns începând de la marginea netăiată, formând un rulou compact.
- Repetă procesul cu restul bucăților de aluat.
Pasul 4: Refrigerarea și întinderea finală
- Așază rulourile formate pe o tavă și pune-le în frigider timp de 15 minute pentru a deveni mai ferme.
- După ce s-au răcit, aplatizează fiecare rulou într-un cerc cu diametrul de aproximativ 24 cm.
Pasul 5: Coacerea lipiilor
- Încinge o tigaie antiaderentă, fără ulei, la foc mediu.
- Așază fiecare lipie în tigaie și coace-o timp de 3-4 minute pe fiecare parte, întorcând-o de câteva ori până când devine aurie și ușor umflată.
- Repetă pentru toate lipiile.
Servire și recomandări
- Servește lipiile calde, unse cu unt topit pentru un plus de savoare.
- Le poți combina cu o salată de crudități, o supă cremă sau chiar un sos de iaurt cu usturoi.
- Sunt delicioase și reci, perfecte pentru pachetul de la serviciu sau pentru un picnic!
Trucuri și sfaturi:
✅ Dacă vrei lipii mai crocante, lasă-le mai mult pe foc, dar ai grijă să nu le arzi. ✅ Poți folosi și alte tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella, feta sau telemea, pentru a varia aroma. ✅ Adaugă în aluat puțin oregano sau cimbru uscat pentru un plus de aromă.
💡 Dacă această rețetă ți-a fost de folos, împărtășește-o și în grupurile tale! Mulțumim și poftă bună! 🍽️
