Dacă vrei să adaugi un plus de savoare meselor tale de Post, conopida pane este soluția perfectă! Crocantă la exterior și delicată la interior, acest preparat simplu, dar delicios, va deveni cu siguranță preferatul tău. Ușor de făcut și plin de gust, conopida pane este un adevărat răsfăț culinar care îți va cuceri papilele gustative!
Ingrediente:
Indepartam frunzele de pe conopida, dupa care se spala foarte bine. Se pune conopida intr-o oala cu apa rece cu o lingura de sare timp de 30 de minute, pentru a se curata bine conopida. Mai apoi se inlocuieste apa din oala, adaugam sarea si conopida. Se pune oala pe foc si lasam sa dea un clocot, conopida se intoarce pe ambele parti. Se lasa la fiert cateva minute pana cand furculita intra usor in conopida.
Scoatem conopida dupa ce a fiert si o desfacem in buchetele, potrivim de sare. Intr-un bol se sparg ouale, se condimenteaza si se bat usor cu un tel. Se adauga faina si amestecam bine. Acum se poate adauga si o lingurita vegeta daca se doreste. Se dau buchetele de conopida prin compozitie si se pun la prajit in ulei incins. Se asaza mai apoi pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei.
Sos Alb cu Usturoi pentru Conopida Pane
Ingrediente:
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
- 1 lingură ulei de măsline sau unt
- 1 linguriță de făină (opțional, pentru a îngroșa sosul)
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)
- Un vârf de cuțit de nucșoară (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare:
- Sotează usturoiul: Într-o tigaie mică, încălzește uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și sotează-l timp de 1-2 minute, până devine aurit și eliberează aroma.
- Prepară sosul: Dacă vrei un sos mai gros, adaugă o linguriță de făină și amestecă bine pentru a face un roux. Lasă-l să se gătească timp de 1 minut, apoi adaugă smântâna pentru gătit, amestecând constant.
- Condimentează: Adaugă sare, piper și nucșoară (dacă folosești). Dacă îți place un gust mai proaspăt, poți adăuga și puțin suc de lămâie.
- Gătește sosul: Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până se îngroașă puțin și capătă o consistență cremoasă.
- Servește: Toarnă sosul alb cu usturoi peste conopida pane sau servește-l într-un bol separat pentru a fi adăugat pe fiecare porție.
Acest sos alb cu usturoi adaugă o notă de cremozitate și aromă care se potrivește perfect cu conopida pane! Poftă bună!
