Maria Piloiu, învățătoarea care păstorește o turmă de 700 de oi. Povestea tinerei care îmbină educația cu oieritul modern Într-o vreme în care tot mai mulți tineri fug de sat și de muncile grele, o tânără din Transilvania dovedește că…
Toamna este anotimpul în care gospodinele se întrec în rețete pentru conserve, iar strugurii devin vedetele sezonului. Dulci, suculenți și plini de aromă, ei pot fi păstrați pentru iarnă fără a folosi zahăr sau metode complicate de sterilizare. O rețetă…
România se confruntă cu un val constant de importuri de fructe și legume din afara Uniunii Europene, iar datele recente ale Autorității Vamale Române scot la iveală o situație îngrijorătoare: peste 800 de camioane intră lunar în țară din state…
Discuții aprinse în Parlamentul European pe tema egalizării subvențiilor pentru fermierii din Est și din vestul Europei. Europarlamentarii cer Comisiei Europene o convergență reală a plăților directe, astfel încât fermierii din România să beneficieze de același sprijin ca și cei…
Împădurirea unui hectar de teren este o investiție serioasă, dar și una strategică pentru viitor. Mulți proprietari se tem că vor pierde bani din cauza costurilor ridicate cu puieții, manopera sau întreținerea. În realitate, programele naționale de împădurire acoperă aproape…
Fermentarea compostului generează căldură prin activitatea microbiană asupra materiei organice. Bacteriile şi fungii care descompun resturile vegetale eliberează energie termică (proces exothermic) şi pot ridica temperatura grămezii de compost în jur de 55–65°C. În aceste condiţii, un strat de compost…
Toamna aduce gutuile. Fructe parfumate, bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți. Din ele obții un sirop bun pentru răceli ușoare, gât iritat și poftă de dulce controlată. Se face simplu acasă. Beneficii pe scurt Ingrediente pentru 6 sticle de…
Pita făcută acasă este ieftină, rapidă și curată ca ingrediente. O folosești la shaorma, rulouri, mic dejunuri rapide sau în loc de pâine. De ce iese bine acasă Ingrediente pentru 12 foi Randament. 12 foi de aproximativ 20 până la…
Căpșunile sunt printre cele mai iubite fructe din grădină. Totuși, mulți observă că, de la an la an, boabele devin mai mici, mai puține și mai fade la gust. Explicația nu ține de soi, ci de modul în care este…
Țuica este un rachiu tradițional românesc obținut prin fermentarea şi distilarea fructelor fermentate (cel mai adesea prune). Țuica de mere este o variantă de pălincă obținută din mere fermentate, apreciată pentru aroma fructată. Tehnologia tradițională urmează câțiva pași esențiali –…
În această perioadă a anului, apar tot mai des în grădini, pe terase sau chiar în case niște vizitatori neobișnuiți: călugărițele asiatice (Hierodula tenuidentata). Deși pot părea exotice sau intimidante prin aspectul lor, aceste insecte sunt complet inofensive pentru oameni…
Toba este unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale de iarnă din bucătăria românească. Se servește pe masa de Crăciun și de Anul Nou alături de caltaboș, lebăr, sarmale și cârnați. Rețeta are origini vechi, din gospodăriile de la țară,…
