Urzica este una dintre plantele despre care se vorbește mult primăvara, dar multe lucruri despre ea rămân mai puțin cunoscute. Dincolo de rețetele din bucătăria de la țară sau de ceaiurile folosite din bătrâni, planta are câteva particularități interesante pe care rar le vezi menționate.
Un detaliu important ține de momentul recoltării. Urzica tânără, apărută la începutul primăverii, are cea mai mare concentrație de nutrienți. După ce planta începe să înflorească, frunzele devin mai fibroase și conțin mai mult acid oxalic. Din acest motiv, în multe zone se spune că urzicile bune pentru mâncare se culeg doar până spre sfârșitul lui aprilie sau începutul lui mai.
Un alt aspect mai puțin discutat este rolul urzicii în fertilitatea solului. Planta crește aproape întotdeauna pe terenuri bogate în azot. De aceea, acolo unde apar des urzici, pământul este de regulă fertil și potrivit pentru legume. Mulți grădinari folosesc urzicile și pentru a face macerat, un îngrășământ natural lichid. Frunzele sunt lăsate la fermentat în apă câteva zile, iar lichidul rezultat este folosit pentru hrănirea plantelor din grădină.
În agricultură ecologică, maceratul de urzică este folosit și ca soluție împotriva unor dăunători, în special afide. Deși nu este un insecticid puternic, ajută la întărirea plantelor și le face mai rezistente.
Puțini știu că urzica a fost folosită și în industrie. Fibrele din tulpină pot fi transformate într-un material textil asemănător cu inul sau cânepa. În Europa, în perioadele de război sau de lipsă de bumbac, urzica a fost folosită pentru fabricarea unor țesături rezistente.
Planta mai are o utilizare interesantă în creșterea animalelor. În unele gospodării, urzicile sunt uscate și apoi mărunțite, fiind adăugate în hrana găinilor sau a porcilor. Se spune că îmbunătățesc starea generală a animalelor și aportul de minerale.
Nici nu stiti ce bogatie exista in aceasta planta care creste pe unde nu te-ai gandi, dar mai ales la margine de padure si in camp, mentioneaza exquis.
“In copilarie, era chiar o traditie in perioada martisorului. Cu mainile goale, fara manusi sau foarfeci, mama mergea in locuri doar de ea cunoscute si venea cu traista plina de urzici. Le oparea, le freca putin cu malai, sare si usturoi verde si apoi le punea la foc cu putin ulei si un praf de faina ca sa se lege. Iesea o ciulama verde, iar noi, copiii, ne strambam pana bagam lingura in farfurie. Erau perfecte la gust si tata ne spunea ca ”ne schimba sangele”
Miracolul primaverii – Ei bine, tata stia el ce stia. Pentru ca beneficiile micutei plante cu frunze verzi-maronii sunt de-a dreptul fabuloase. Dupa o iarna in care organismul a fost privat de importante substante nutritive, urzicile fac minuni. Pe cat sunt de accesibile, pentru ca asa cum va spuneam, primavara apar prin toate locurile, pe atat este de bogata in minerale si vitamine.
Urzicile ajuta la curatarea organismului, au proprietati analgezice, lupta cu anemia si cu diabetul, sunt bogate in fier si in magneziu si intaresc sistemul imunitar. In anumite zone, li se spune ”focul vindecator” pentru ca piscaturile lor dau senzatia de arsura.
Urzica lupta cu anemia si cu diabetul – Inca din batrani, urzica e nu doar o planta comestibila, buna de pus pe masa, ci mai ales o planta medicinala. Cercetatorii au stabilit ca un consum regulat de ceai de urzica, de exemplu, este o terapie ieftina si excelenta pentru combaterea anemiei, datorita continutului ridicat de fier si de magneziu. De altfel, specialistii sustin ca planta are si proprietati hemostatice si remineralizante.
Medicii recomanda consumul de urzici si in cazul bolnavilor de diabet.
Sucul de urzica proaspata ar ameliora simtitor situatia pentru ca are proprietatea de a scadea glicemia. Ceaiul de urzica este bine-venit si suferinzilor cu afectiuni cardiace, in hipertensiunea arteriala sau alergii.
De asemenea, frunzele de urzicile, fierte si preparate ca o pasta, aplicate direct pe locul inflamat, pot calma durerile reumatice. Compresele cu ceai au, de asemenea, sunt un excelent cicatrizant.
Doamnelor, nu va speriati ca va urzicati – Nu va speriati si cautatile de indata daca vreti sa aveti un par bogat, frumos si sanatos. Pentru ca specialistii sunt convinsi ca urzica combate caderea parului, dar si matreata. E bine daca folositi deja un sampon pe baza de extract din urzica, dar ideal ar fi daca de trei ori pe saptamana v-ati spala parul cu urmatorul amestec: un kilogram si jumatate de urzici, fierte in cinci litri de apa.
Pe femei le ajuta sa-si ”repare” aproape orice coltisor din corp si sunt atat de generoase in ceea ce le priveste. Cred ca putine dintre noi stiu ca ajuta mult dupa o nastere. In primul rand, consumul de urzica stimuleaza lactatia mamei. In al doilea, pentru ca are incredibile proprietati de regenerare, ajuta la recuperarea rapida si redau energia.
Femeilor care intra la menopauza sau tinerelor care sunt la inceputul perioadei de menstruatie, li se recomanda ceaiul de urzica, pentru un tonus ridicat.
Există și câteva precauții. Consumul excesiv de urzici crude poate irita stomacul, iar persoanele cu probleme renale trebuie să fie atente la cantitatea consumată, deoarece planta are efect diuretic destul de puternic.
În natură, urzica are și un rol important pentru insecte. Mai multe specii de fluturi își depun ouăle pe frunzele ei, iar larvele se hrănesc exclusiv cu această plantă. Din acest motiv, în zonele unde urzicile dispar complet, scade și numărul unor fluturi.
Privită dincolo de reputația de „buruiană care ustură”, urzica este de fapt una dintre plantele cele mai utile din flora spontană. Crește singură, fără îngrijire, dar oferă hrană, remedii tradiționale și chiar ajutor pentru grădină.
