Dacă îți dorești să aduci primăvara în bucătărie, această prăjitură cu petale de păpădie este alegerea perfectă! Cu o aromă subtilă de flori de pajiște și prospețimea lămâilor, această rețetă transformă ingredientele simple într-un desert surprinzător și rafinat.
Ingrediente necesare:
- 1 cană de iaurt natural
- 1 cană de făină de grâu (albă sau integrală)
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de petale de păpădie (numai partea galbenă, fără partea verde)
- ¼ cană de ulei (preferabil de floarea-soarelui sau de cocos)
- 1 pliculeț praf de copt sau 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 4 ouă
- Coaja rasă de la 2 lămâi organice
Mod de preparare:
- Pregătirea petalelor de păpădie:
- Culege petalele proaspete de păpădie din zone curate, departe de poluare.
- Îndepărtează toate părțile verzi pentru a evita gustul amar.
- Clătește rapid petalele și lasă-le să se usuce bine pe un prosop.
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă.
- Adaugă iaurtul, uleiul și coaja rasă de lămâie.
- Încorporează treptat făina cernută împreună cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu.
- La final, adaugă delicat petalele de păpădie și amestecă ușor, fără să le strivești.
- Coacerea:
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei și făină.
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C (căldură sus-jos, fără ventilație), la mijlocul cuptorului, timp de aproximativ 30 de minute.
- Verifică prăjitura cu o scobitoare: dacă iese curată, este gata!
- Răcirea și servirea:
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.
- Opțional, o poți pudra cu zahăr vanilat sau decora cu petale proaspete de păpădie pentru un efect spectaculos.
Sfaturi utile:
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga câteva picături de esență de lămâie naturală în compoziție.
- Dacă dorești un desert mai dietetic, înlocuiește o parte din zahăr cu miere.
- Pentru un plus de crocant, poți adăuga câteva nuci tocate sau semințe în aluat.
Prăjitura cu petale de păpădie este mai mult decât un desert: este o invitație de a aduce natura pe masă! Cu aromele sale proaspete și delicate, această prăjitură cucerește prin simplitate și originalitate.
Încearcă această rețetă inedită și lasă-te surprins de magia naturii în fiecare mușcătură!
