Cornulețele pufoase cu drojdie sunt un desert clasic, perfect pentru orice ocazie. Se prepară rapid, cu ingrediente simple, iar textura lor moale și umplutura dulce le transformă într-o adevărată bucurie pentru papilele gustative. Fie că le pregătești pentru o zi obișnuită, fie pentru o masă festivă, aceste cornulețe vor aduce un plus de savoare și nostalgie, amintindu-ți de gustul copilăriei.
În rețeta de mai jos, vei descoperi pas cu pas cum să obții cornulețe fragede și aerate, perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 100 ml apă
- 90 ml ulei
- 13 g drojdie proaspătă
- Un vârf de cuțit de sare
- Un praf de zahăr
- 270 g făină
- Gem sau dulceață pentru umplutură
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor
🔹 Într-o cratiță, combinați sarea, zahărul, uleiul și apa.
🔹 Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul la punctul de fierbere.
🔹 Când începe să fiarbă, îndepărtați cratița de pe foc și lăsați lichidul să se răcească până devine călduț.
2. Prepararea aluatului
🔹 Adăugați drojdia în amestecul călduț și amestecați bine cu un tel.
🔹 Cerniți făina într-un bol mare și adăugați treptat amestecul lichid, frământând continuu.
🔹 Frământați până când aluatul devine elastic și nu se lipește de mâini.
🔹 Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de 20 de minute.
3. Formarea cornulețelor
🔹 Împărțiți aluatul în două părți egale.
🔹 Presărați făină pe suprafața de lucru și întindeți fiecare bucată într-o foaie rotundă, cu grosimea de aproximativ 2 mm.
🔹 Tăiați foile în 11 triunghiuri.
4. Adăugarea umpluturii și coacerea
🔹 Puneți o linguriță de gem sau dulceață pe marginea lată a fiecărui triunghi.
🔹 Rulați triunghiurile dinspre baza lată spre vârf, formând cornulețele.
🔹 Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
🔹 Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până când devin rumen-aurii.
🔹 Presărați cornulețele cu zahăr pudră și serviți-le alături de o cană de ceai sau lapte cald.
