În luna august, ciorchinii de struguri își măresc intens masa și conținutul de zahăr. Însă planta continuă să investească resurse nu doar în fructe, ci și în creșterea lăstarilor și a frunzelor, care necesită hrană. În plus, lupta împotriva bolilor și dăunătorilor rămâne activă. Dacă îngrijirea este insuficientă, vița de vie irosește energie pentru a face față și altor factori de stres: răcire, secetă sau exces de apă. Drept urmare, boabele rămân mici și acre, iar tufa slăbește și dă recolte tot mai mici.
Pentru a ajuta planta și pentru a îmbunătăți calitatea recoltei, este recomandată formarea viței de vie în august. Aceasta este o procedură simplă, cu beneficii semnificative.
De ce este importantă formarea viței în august?
Avantaje:
- Ciorchinii primesc mai multă lumină și aer → boabele devin mai mari, mai dulci și se coc uniform.
- Lăstarii maturizează la timp → reducerea riscului de îngheț iarna.
- Coroana se aerisește → scade riscul apariției bolilor fungice (oidiul, mana).
- Îndepărtarea frunzelor apicale ajută la prevenirea bolilor periculoase care afectează recolta.
Important: Procedura se aplică numai vițelor sănătoase. Dacă planta este bolnavă sau afectată de secetă/exces de fertilizare, întâi trebuie restabilită sănătatea.
Perioada optimă
- Regiunea centrală: a doua – a treia decadă din august.
- Zonele nordice: sfârșitul lui iulie.
- Zonele sudice: începutul lui septembrie.
- Se alege o zi însorită și uscată, fără vânt puternic.
Pregătire
- Lăstarii se pot rupe manual, dar pentru începători este mai sigur să folosească foarfecă dezinfectată.
- Echipament util: mănuși de grădină și un recipient pentru resturi vegetale (nu se lasă pe sol, pentru a evita bolile).
Procedurile de formare a viței în august
1. Ciupirea (Chiorchinarea) viței
- Înseamnă scurtarea lăstarilor verzi tineri.
- Se elimină 20–40 cm din vârf, în funcție de vigoarea tufei.
- Orientativ: se lasă 6–8 frunze deasupra ultimei inflorescențe.
- Semn că e momentul potrivit: vârful lăstarului se îndreaptă (încetinește creșterea).
- Nu se face pe vițe bolnave, slabe sau în perioade caniculare.
- Se recomandă la temperaturi peste 15°C, seara.
2. Copilitul (îndepărtarea lăstarilor laterali)
- Pășii (copilii) apar în axilele frunzelor → îngroașă tufa și consumă resurse.
- Nu se elimină complet, deoarece:
- Contribuie la fotosinteză (frunzele tinere sunt foarte active).
- Protejează mugurii latenți pentru rodul anului următor.
- Metode:
- Se lasă 2 frunze pe fiecare copil, se ciupește vârful.
- Se lasă 1 frunză, apoi se ciupește vârful. Dacă apare copil de ordinul 2, se repetă procedura.
- Se lasă 4 frunze, iar scurtarea se face mai târziu. Potrivit dacă există loc suficient și lumină.
- Sfaturi:
- Operațiunea trebuie controlată regulat.
- Lăstarii se leagă de spalier pe măsură ce cresc.
3. Îndepărtarea frunzelor
- Scop: lumină și aer pentru ciorchini, prevenirea bolilor și a dăunătorilor.
- Se elimină:
- Frunze bolnave, uscate, deformate.
- Frunzele sănătoase din jurul ciorchinilor, pentru a expune strugurii la soare (dar nu complet, ca să nu apară arsuri).
- Se face în zile înnorate, dimineața sau seara.
- Frunzele se elimină treptat, cu 2–3 săptămâni înainte de recoltă. Tăierea drastică se face doar cu câteva zile înainte de cules, pentru a crește dulceața fructelor.
Recomandări finale
- Formarea viței în august nu este obligatorie, dar îmbunătățește considerabil calitatea și cantitatea recoltei.
- Lucrați cu grijă pentru a nu slăbi planta.
- După formare, nu fertilizați excesiv și asigurați udări moderate.